 |
| |
| Groentenbouillon |
|
|
Voor 2,5 liter
2 grof gesneden uien
2 gesneden preistengels
3 gekneusde teentjes knoflook
3 grof gesneden wortels
4 grof gesneden stelen bleekselderij
citroenschil
12 peterseliestelen
een paar takjes tijm
2 laurierblaadjes
2,5 l water
Leg groenten, citroenschil en kruiden in het water en breng aan de
kook. Schep het schuim van het oppervlak af, eerst veelvuldig, later
nog zo af en toe. Zet het vuur laag en laat, zonder deksel, nog dertig
minuten trekken. Zeef de bouillon en laat afkoelen. Groentenbouillon
is ongeveer vijf dagen houdbaar in de koelkast en in de vriezer ongeveer
een maand. |
|
|
| Soort: Basisbereidingen |
| |
Land: België 
|
| |
| Bron: De verzameling van Kris VANHOUTTE |
 Ga
één pagina terug
- Ga terug omhoog
|
|
Zoeken in dit onderdeel 
Print deze pagina
Eén pagina terug
Categorie:
Drankjes
& Hapjes
Voorgerechten-Koud
Soepen
Voorgerechten-Warm
Eieren
Vis
Schaaldieren
Schelpdieren
Kip
Gevogelte
Kalf, Lam
en Paard
Konijn
Varkensvlees
Rundvlees
Wild
Sauzen
Groenten
Nagerechten
Kaasgerechten
Gebak
Koekjes en
Snoep
Basisbereidingen
Brood(gerechten)
Snacks
Overige recepten:
De
Smulpapen
Little
Glutton
Oude
Kofffieklets
Kookpunt
O
Dierbaar België
|
