Flamiche

250 g bloem 8 eieren 150 g boter 1 dl melk 150 g witte kaas wat zout Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden. Breek daar 4 eieren in, samen met 50 g boter en wat zout. Voeg beetje bij beetje de melk toe terwijl het deeg met de vingers wordt gekneed. Laat het deeg een uur staan. Kneed het deeg dan nogmaals goed. Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van ca. 1/2 cm. Beboter een taartblik. Meng de kaas, de rest van de boter en 4 eieren door elkaar. Roer goed met een houten lepel tot u een gladde massa heeft. Doe het deeg in de vorm en leg daarop het kaasmengsel. Laat de taart in een matig warme oven in ca. 35 - 40 min. gaar worden. De flamiche kan zowel warm als koud worden gegeten.

Soort: Gebak

Land: België

Bron: Elisabeth Lange : Belgische kookkunst ABC - Bruna 1982

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België