Dubbele Antwerpenaar

voor het gerecht: biscuitbodem (1cm) 1 l gele room 1 potje aardbeienconfituur paneermeel van biscuit aardbeien voor de gele room: 1 l melk 100 gr maiszetmeel 8 eigelen 150 gr suiker 1 vanillestok Breng voor de gele room 3/4 liter melk en de in 2 stukken gesneden vanillestok aan de kook. Meng 1/4 l melk met de eigelen, suiker en maiszetmeel. Voeg deze mengeling al roerend bij de kokende melk, laat goed doorkoken en vervolgens al roerend afkoelen. Voor de biscuitbodem snij je driekoekjes uit de bodem. Laat de rest in de oven drogen en maal het vervolgens fijn. Bestrijk de driehoekjes met 2 laagjes afgekoelde gele room en 2 laagjes aardbeienconfituur, met als laatste nog een laagje gele room. Wentel de gebakjes in de fijngemalen biscuitbodem en garneer.

Soort: Gebak

Land: België

Bron: Mijn collectie

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België