Cassislikeurtje uit het Hageland

1 kg zwarte bessen 500 gr griessuiker 1.25 dl fruitalcohol van 95 graden 1 fles witte Hagelandse wijn (evt vervangen door Riesling) 3 weken vooraf: Was de bessen grondig. Snij de steeltjes tot het vruchtvlees af. Leg de bessen in een bokaal en strooi de suiker erbij. Zorg dat de bessen zich goed met de suiker vermengen. Sluit de bokaal goed af en laat hem een drietal dagen staan zodat de suiker in de vruchten kan oplossen. Giet 1.25 dl fruitalcohol over de bessen, sluit de bokaal opnieuw en laat 3 weken staan. de dag zelf: Giet de vruchtenlikeur door een fijne zeef. Vul een champagneglas met 1/4 cassislikeur en vul aan met witte Hagelandse wijn. Bereidingstijd: 10 minuten Voor: 4 personen

Soort: Drank

Land: België

Bron: Kreatieve Keuken

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België