 |
| |
| Café Glacé
|
|
|
150
ml koffieroom
150 ml sterke verse koffie
4 eierdooiers
100 gr poedersuiker
300 ml room
2 eetlepels ijskoud water
Doe de koffieroom en de koffie in een pan en verwarm zachtjes tot
lauwwarm.
Klop de eierdooiers en de suiker samen tot een lichtgeel dik mengsel
en doe dan weer in de pan. Verwarm zachtjes onder voortdurend roeren,
tot het dik wordt. Zet apart en laat afkoelen.
Klop de slagroom met het water stijf. Doe het koffiemengsel erbij
en klop luchtig. Invriezen tot het mengsel hard is.
Zet 30 minuten voor het opdienen in de koelkast om het wat zachter
te laten worden.
|
|
|
| Soort: Drank,
Ijsgerechten, Desserts |
| |
Land: België 
|
| |
| Bron:
De verzameling van Kris VANHOUTTE |
 Ga
één pagina terug
- Ga terug omhoog
|
|
Zoeken in dit onderdeel 
Print deze pagina
Eén pagina terug
Categorie:
Drankjes
& Hapjes
Voorgerechten-Koud
Soepen
Voorgerechten-Warm
Eieren
Vis
Schaaldieren
Schelpdieren
Kip
Gevogelte
Kalf, Lam
en Paard
Konijn
Varkensvlees
Rundvlees
Wild
Sauzen
Groenten
Nagerechten
Kaasgerechten
Gebak
Koekjes en
Snoep
Basisbereidingen
Brood(gerechten)
Snacks
Overige recepten:
De
Smulpapen
Little
Glutton
Oude
Kofffieklets
Kookpunt
O
Dierbaar België
|
