enkele voorbeelden
een zachte kaas met witschimmelkorst Camembert
een zachte kaas met oranje gewassen korst Chaumes, Wijnendale, Hervekazen
een harde kaas Emmentaler, Parmezaanse Kaas, Gouda
een halfharde kaas (Tal van Belgische streek- en abdijkazen) Corsendonck, Nazareth
een blauwgeaderde kaas Cambozola
een geitenkaasje of een verse kruidenkaas

Reken voor een kaasavond ongeveer 250 gram per persoon. Geeft u de kaas als dessert, dan voorziet u 100 gram per persoon.

Ongeveer een uur voor het opdienen, haalt u de kazen uit hun verpakking zodat ze nog wat kunnen ademen op kamertemperatuur. Dat komt smaak en aroma zeker ten goede.

Bij uw kaasschotel schenkt u een krachtige rode wijn zoals; Chateau Gros Caillou, A.C. Saint-Emilion of Domaine du Clos-du-Roi, A.C. Chateauneuf-du-Pape.