Kalfsribstuk met Maredsous

4 kalfsribstukken van 200 g 1 teentje knoflook 1 ui 400 g tomaten 40 g boter 4 dunne sneden Maredsouskaas 1 glas rode wijn peper en zout De oven op 200° verwarmen. Het look pellen en persen, de ui fijnsnijden. Het vlees bedekken met look; zout en peper toevoegen. De boter smelten in een ovenschotel en daarin de ui lichtjes stoven. Deze daarna bewaren op een bordje. In dezelfde boter de kalfsribstukken braden tot ze goudbruin zijn, ze dan bedekken met de ui en er vervolgens de gepelde en ontpitte tomaten en de wijn bijvoegen. Een deksel op de schotel leggen en ongeveer 40 minuten in de oven laten bakken. Dan de grill van de oven aansteken, het deksel van de pan nemen, op elk stuk vlees een snede kaas leggen en de schotel onder de grill schuiven tot de kaas mooi gebruind is. Onmiddellijk opdienen.

Soort: Kalfsvlees

Land: België

Bron: Mijn collectie

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België