 |
| |
| Gesmoorde Lamsbout met Trappist
|
|
|
ongeveer 1 kg ontbeende en opgebonden
lamsbout
solo bakboter
2 wortels
2 uien
2 tomaten
1 takjes tijm
1 laurierblaadje
1 teentje knoflook
2 flesjes witte trappist (triple, 33 cl)
1.2 l rundsbouillon
1 bakje tuinkers
Kruid
de bout, laat rondom mooi kleuren in een noot solo. Reinig de wortels
en de uien, snij ze grof en bak ze op het einde mee met de bout
om te kleuren. Overgiet met de trappist en de bouillon. De bout
moet 1/4 onder het vocht staan. Voeg de tijm, laurier, look en de
gewassen en in vier gesneden tomaten toe. Breng aan de kook en laat
afgedekt op het vuur gaar smoren gedurende 1 uur 15 minuten.
Verwijder
de bout en zeef het stoofvocht. Laat het gezeefde kookvocht inkoken
als saus.
Dien
op met gekookte aardappelen en een bosje tuinkers.
Bereidingstijd:
1 uur 45
Voor: 4 personen
|
|
|
| Soort: Lamsvlees |
| |
Land: België 
|
| |
| Bron:
Kreatieve Keuken |
 Ga
één pagina terug
- Ga terug omhoog
|
|
Zoeken in dit onderdeel 
Print deze pagina
Eén pagina terug
Categorie:
Drankjes
& Hapjes
Voorgerechten-Koud
Soepen
Voorgerechten-Warm
Eieren
Vis
Schaaldieren
Schelpdieren
Kip
Gevogelte
Kalf, Lam
en Paard
Konijn
Varkensvlees
Rundvlees
Wild
Sauzen
Groenten
Nagerechten
Kaasgerechten
Gebak
Koekjes en
Snoep
Basisbereidingen
Brood(gerechten)
Snacks
Overige recepten:
De
Smulpapen
Little
Glutton
Oude
Kofffieklets
Kookpunt
O
Dierbaar België
|
