Kalfslapjes met een Konincklijke Champignonsaus

4 kalfslapjes 2 tomaten 500 gr champignons 1/8 l room 1 flesje bier " de koninck" olijfolie peper en zout 1 citroen maizena express Borstel de champignons proper en snij ze in fijne plakjes. Besprenkel met het sap van de citroen en kruid even bij met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pan. Bak hierin de kalfslapjes mooi bruin. Blus met het bier " DE KONINCK" en schraap de braadresten los. Voeg de champignons en de in blokjes gesneden tomaat toe en laat gedurende een half uur sudderen onder deksel. Haal het vlees uit de pan en houd het warm. Voeg de room toe en laat even inkoken. Eventueel de saus binden met maizena-express en bijkruiden met peper en zout. Deze kalfslapjes met een Konincklijke champignonsaus kan men serveren met kroketjes of frietjes.

Soort: Kalfsvlees

Land: België

Bron: Een creatie van Kris VANHOUTTE.

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België