Speculaas

400 gr bloem 1 1/2 theelepel bakpoeder 200 gr bruine bloemsuiker 15 gr speculaaskruiden 1 snuifje zout 200 gr boter 4 eetlepels melk een beetje maïsmeel amandelen om te versieren een speculaasplank Zeef de bloem, het bakpoeder, de suiker en de kruiden in een kom, voeg het zout en de boter toe. Snijd de boter in kleine stukjes, voeg melk en wat gemalen amandelen toe. Kneed een soepel deeg en laat dit een nacht rusten. Strooi wat maïsmeel over een speculaasplank, rol het deeg uit en druk een stuk in de plank. Snijd het deeg rondom de vorm met een scherp mes weg. Klop het deegfiguurtje met een korte slag op het werkblad uit de plank. Leg ze op een ingevette bakplaat, zet deze in een voorverwarmde oven van 160 graden en bak de speculaas in 25 minuten. Laten afkoelen op een rooster.

Soort: Koekjes

Land: België

Bron: De verzameling van Kris VANHOUTTE.

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België