Nijvelse Koekjes

300 gram bloem 6 gram bakpoeder 100 gram suiker 100 gram boter 0.5 dl melk Afwerking: melk kristalsuiker jam (of geconfijt fruit) Voeg alle ingrediënten voor het deeg bij elkaar en kneed er een deeg van. Voeg zo nodig nog iets melk toe. Rol het deeg tot een worst en snijd er stukjes van. Rol de stukjes deeg tussen de handen tot bolletjes en druk ze op het werkblad plat. Bestrijk de bovenzijde met melk en druk de koekjes met de bovenkant in fijne suiker. Leg de koekjes op de bakplaat en druk met de duim in het midden een kuiltje in het deeg. Leg hierin wat jam of (kleine stukjes) geconfijte vruchtjes. Bak de koekjes op 190°C gedurende 15 minuten.

Soort: Koekjes

Land: België

Bron: Wil en Netty Engels-Geurts: "Speculaas en andere koekjes zelf bakken."

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België