Gebakken Rivierkreeft

20 rivierkreeften 150 g boter 3 uien 1 laurierblad 3 kruidnagelen takje dragon 1/2 koffielepel grove peperkorrels tak selder 1/2 koffielepel zout 1 glas witte wijn (Rijn, Moezel) 1/2 koffielepel azijn Spoel de rivierkreeften in ruim water. Reinig, was en hak de uien fijn. Smelt de boter in een kookpan en voeg de uien toe. Voeg vervolgens laurierblad, kruidnagelen, dragon, grofgemalen peperkorrels, selder en zout toe. Giet eveneens de wijn en de azijn bij. Bak vervolgens de kreeften gedurende 15 minuten. Dien zeer warm op.

Soort: Schaaldieren

Land: België

Bron: Irene Jordaens - De Ardense Specialiteiten - het recept werd door mij aangepast, want het was niet al te duidelijk.

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België