 |
| |
| Oostendse
Sint Jacobsschelpen |
|
|
8
Sint Jacobsschelpen
100 gram grote garnalen
100 gram champignons
2,5 dl nantuasaus
4 schijven truffel
witte wijn
Pocheer
de Sint Jacobsschelpen enkele minuten in een visfumet met witte
wijn. Laat ze uitlekken en snij ze in escalopes.
Warm ook de garnalen in de visfumet. Snij de champignons in schijven
en pocheer ze enkele minuten in gezouten water.
Bedek de bodem van een bord met een lepel nantuasaus. Schik er schelpdieren,
garnalen en champignons op.
Versier eventueel met een schijf truffel.
|
|
|
| Soort: Schelpdieren |
| |
Land: België 
|
| |
| Bron:
Fidonet-Keuken.be |
 Ga
één pagina terug
- Ga terug omhoog
|
|
Zoeken in dit onderdeel 
Print deze pagina
Eén pagina terug
Categorie:
Drankjes
& Hapjes
Voorgerechten-Koud
Soepen
Voorgerechten-Warm
Eieren
Vis
Schaaldieren
Schelpdieren
Kip
Gevogelte
Kalf, Lam
en Paard
Konijn
Varkensvlees
Rundvlees
Wild
Sauzen
Groenten
Nagerechten
Kaasgerechten
Gebak
Koekjes en
Snoep
Basisbereidingen
Brood(gerechten)
Snacks
Overige recepten:
De
Smulpapen
Little
Glutton
Oude
Kofffieklets
Kookpunt
O
Dierbaar België
|
