|
3/4
liter melk
3/4 liter water
4 grote aardappelen
4 rapen
het wit van 2 preien
50 gr kervel
30 gr boter
peper, zout, nootmuskaat
tijm
Reinig de rapen en de prei, was ze en snijd ze in stukjes.
Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de
gesneden groenten en de aardappelen met de kruiden in 3/4
liter water. Verwijder de tijmtakjes. Wrijf alles door een
zeef. Voeg de boter toe. Kook de melk en voeg deze al roerend
bij de soep. Was, droog en hak de kervel fijn en strooi die
in de soep.
|
