|
50 gr boter
10 gr suiker
1 liter bruinbier
1 mespunt kaneel
2 eidooiers
100 gr crème fraîche
200 gr oud brood in dobbelsteentjes
zout, peper uit de molen
Smelt de boter in een pan, voeg de suiker toe en blijf roeren
tot de karamel wit wordt. Voeg al roerend het bier en naar
smaak kaneel, zout en peper toe. Meng de crème fraîche
en de eidooiers in een schaal en voeg dit mengsel aan de soep
toe. Serveer de soep heet en strooi er de dobbelsteentjes
brood over.
|
