 |
| |
| Wijtingfilets
met Kervelroomsaus |
|
|
4
mooie wijtingreepjes
100 gr verse gehakte kervel
2 dl room
1 dl witte wijn
1 sjalot
40 gr boter
peper en zout
Bak de fijngehakte sjalot in een grote pan met de gesmolten boter.
Wanneer de sjalot glazig is geworden, de wijn toevoegen en aan
de kook brengen. Tot de helft laten indikken.
Meng de room en de kervel, voeg peper en zout toe en giet alles
in de pan. Breng aan de kook en zet het vuur dan zachter. Leg
de wijtingreepjes in de saus en laat tien minuten zacht sudderen.
Breng op smaak en serveer onmiddellijk met rijst
of gekookte aardappelen.
Leg tijdens de bereiding de wijtingreepjes niet
op elkaar; indien u de vier reepjes niet plat naast elkaar kunt
leggen, verdeel dan de ingredienten dan over twee pannen.
|
|
|
| Soort: Vis |
| |
Land: België 
|
| |
| Bron: De verzameling
van Kris VANHOUTTE. |
 Ga
één pagina terug
- Ga terug omhoog
|
|
Zoeken in dit onderdeel 
Print deze pagina
Eén pagina terug
Categorie:
Drankjes
& Hapjes
Voorgerechten-Koud
Soepen
Voorgerechten-Warm
Eieren
Vis
Schaaldieren
Schelpdieren
Kip
Gevogelte
Kalf, Lam
en Paard
Konijn
Varkensvlees
Rundvlees
Wild
Sauzen
Groenten
Nagerechten
Kaasgerechten
Gebak
Koekjes en
Snoep
Basisbereidingen
Brood(gerechten)
Snacks
Overige recepten:
De
Smulpapen
Little
Glutton
Oude
Kofffieklets
Kookpunt
O
Dierbaar België
|
