Kwartels uit het Land van Herve

8 gebardeerde kwartels (met dunne lapjes spek omwikkeld) 3 soeplepels Luikse stroop 8 koffielepels pikante Hervekaas 1/5 liter zoete witte wijn 250 g druiven 8 dikke sneden brood (3 cm) zo groot als een kwartel peper en zout boter De kwartels laten korsten en ze dan gaar bakken. Deglaceren met de wijn. De Luikse stroop en de druiven toevoegen en kruiden. De broodsneetjes uithollen, ze opvullen met Hervekaas en ze in de oven roosteren. Deze hervetoastjes op een schotel schikken, de kwartels erop leggen en overgieten met de saus.

Soort: Gevogelte

Land: België

Bron: Mijn collectie.

  Ga één pagina terug - Ga terug omhoog

Zoeken in dit onderdeel

  Categorie:

   Drankjes & Hapjes
   Voorgerechten-Koud
   Soepen
   Voorgerechten-Warm
   Eieren
   Vis
   Schaaldieren
   Schelpdieren
   Kip
   Gevogelte
   Kalf, Lam en Paard
   Konijn
   Varkensvlees
   Rundvlees
   Wild
   Sauzen
   Groenten
   Nagerechten
   Kaasgerechten
   Gebak
   Koekjes en Snoep

   Basisbereidingen
   Brood(gerechten)
   Snacks

  Overige recepten:

   De Smulpapen
   Little Glutton
   Oude Kofffieklets
   Kookpunt
   O Dierbaar België