|
2 bussels witte asperges
zout
klontje boter
125 gr platte kaas
3 eetlepels room
1 theelepel sojaolie
een bosje waterkers
peper
citroensap
De asperges schillen van het kopje naar het uiteinde toe en
beetgaar koken in water met wat zout en een klontje boter.
Intussen de platte kaas, de room, de olie en tweederde van
de blaadjes waterkers mixen in de keukenrobot. De rest van
de blaadjes erdoor roeren en op smaak brengen met peper, zout
en een beetje citroensap.
Opdienen met de uitgelekte, warme asperges.
|
