|
1 pakje voorgerold bladerdeeg
600 gr wortels in schijfjes
2 eieren
100 gr geraspte gruyère
1 dl room
1 dl melk
2 eetlepels gehakte peterselie
boter
peper en zout
Dompel de wortelschijfjes onder in een bodem gezouten water. Laat
een tiental minuten koken.
Gedurende deze tijd klopt u de eieren alsof u
een omelet zou maken. Voeg er de melk, de room, de geraspte gruyère,
de peterselie, peper en zout aan toe. Verwarm de oven voor op
210 graden.
Leg de deegschijf op een taartvorm en druk de
randen goed aan. Snij het overtollig deeg aan de rand weg.
Wanner de wortels gaar zijn, laat u ze uitlekken
en voeg ze bij de eibereiding. Goed mengen en op smaak brengen.
Giet deze bereiding in de bakvorm met deeg, strijk
de bovenkant glad en plaats ze in de oven. De baktijd is 35 minuten.
Haal de taart er dan uit en dien warm op.
|
